Buscamos Directores para nuestras Cafeterías de Valencia. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería:
Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafetería, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.
Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.
Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.
Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas.
Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.
Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva.
Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes.
Gestión financiera: Administrar el presupuesto de la cafetería y controlar los costos operativos.
Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo.
Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.
Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.
Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.
Marketing y promoción: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales.
Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería.
Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.
Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.
En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.
Experience: Required
Languages: Spanish – Expert. English – Advanced
Employment: Full-time
Benefits: Salario Bruto + incentivos.
Starting time: Immediate start!
About Compañia del Trópico del Café y Té, S.L.U:
Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.
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