Descripción:
Misión:
Responsable de su turno, está a cargo de la coordinación operativa.
Mantener el servicio del PDV al nível esperado de calidad y eficiencia llevando a cabo las intervenciones directas necesarias y la coordinación de los operarios.
Gestionar durante el turno la asignación efectiva de los recursos humanos disponibles en el centro de trabajo para anticipar la demanda y prevenir cualquier problema o incidencia que surja.
Interviene directamente en el apoyo de los operarios en la prestación de servicio.
Se encarga de realizar según los procedimientos establecidos, las actividades administrativas (apertura y cierre de cajas, mermas).
Asegurar las reposiciones y almacenamientos de mercancías según protocolos.
Principales Responsabilidades:
Ventas:
Asegurar la consecución de objetivos de venta.
Apoyo en propuestas e iniciativas para desarrollar e impulsar ventas.
Realizar el cobro de cuentas y garantizar el cumplimiento del procedimiento.
Garantizar la satisfacción de los clientes.
Gestión de costes:
Asegurar que la producción se ajuste a los flujos.
Gestión y organización del staff:
Animar, asistir, apoyar y entrenar al personal cuando sea necesario.
Supervisar las asistencias, puntualidad y ausencias para tomar medidas.
Informar al Restaurant Manager sobre todas las acciones tomadas (Feedback de los turnos).
Control estándares de calidad:
Garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria y uso adecuado de equipos.
Alcance de funciones:
Gestiona a Operarios / ayudante de camarero.
Reporta a Restaurant Manager.
Contactos internos:
Operations Manager
Operarios/ ayudantes de camarero.
Contactos externos:
Clientes
Proveedores
Centro de trabajo
PDV asignado, pudiendo solicitar movilidad en función de las necesidades de la empresa.
Requisitos:
Educación: Grado Medio.
Experiencia: Mínimo 2 años gestionando equipos y unidades de negocio, preferiblemente del sector.
Idiomas: inglés C1, valorable saber otro idioma.
Skills:
a) Trabajo en equipo
b) Liderazgo
c) Comunicación efectiva
d) Trabajar bajo presión
e) Resolutivo
f) Empático
g) Planificado & Organizado
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