**Descripción de la empresa**
Sobre nosotros
Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Cocinero de empleados.
Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.
Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.
Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.
Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.
**Descripción del empleo** ¿Cómo será tu día a día?
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- Preparar sushi y otros platillos japoneses de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Supervisar y mantener el inventario de productos frescos y secos necesarios para la preparación diaria.
- Colaborar con la gestión de compras para garantizar un suministro constante y de alta calidad de los ingredientes.
- Aplicar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Seguir las normas y protocolos de limpieza para equipos y áreas de trabajo.
- Colaborar en la creación de nuevos rolls y platos de sushi que puedan diferenciar el menú y satisfacer las preferencias de los clientes.
- Interactuar de manera amable y profesional con los clientes que se sientan en la barra de sushi.
- Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
**Requisitos** Requisitos**
- Experiência previa como Sushiman/Sushiwoman en un entorno de cocina japonesa.
- Conocimientos sólidos de técnicas de corte y preparación de pescado.
- Familiaridad con la cultura gastronómica japonesa y tendencias en la preparación de sushi.
- Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
**Información adicional** ¿Qué esperamos de ti?
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Bajo la supervisión del Sushi Chef te harás cargo de diversas responsabilidades clave relacionadas con la preparación y presentación de sushi, así como la gestión eficiente de la estación de sushi.
Se espera que sea un/una profesional altamente capacitado y apasionado, capaz de combinar habilidades técnicas excepcionales con una dosis de creatividad única.
Con enfoque riguroso en la calidad y compromiso con la excelencia en el servicio al cliente.