."El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Misión:Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos.Responsabilidades principales:Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca.Participar en las reuniones convocadas por dirección.Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing y reuniones.Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento.Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.Atender quejas e incidencias de la operación diaria.Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos.Compartir necesidades del departamento a su jefe inmediato.¿Qué buscamos?Idioma local e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.Conocimientos del área de F&B tanto de sala como bar.Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock, y realización de pedidos.Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).Control y gestión del coste.Conocimientos de REVO y manejo de TPV.Manejo avanzado del paquete Office.Conocimientos de operativa hotelera.Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar.Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.Creatividad e innovación.EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar.En Meliá todos somos VIPGrandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia.En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación
