Estamos buscando un Responsable de Restaurante con experiencia en hotelería y conocimientos de cocina para abrir y gestionar un restaurante que destaque por su atención al detalle, creatividad en el menú y conexión con proveedores locales.
Tu misión:
Diseñar, implementar y liderar un restaurante que combine una oferta gastronómica innovadora con un servicio impecable, reflejando la esencia del lugar y cautivando a nuestros huéspedes.
Responsabilidades principales:
Crear menús originales y atractivos, priorizando ingredientes locales y de alta calidad.Buscar y gestionar relaciones con proveedores locales para garantizar frescura y sostenibilidad.Dirigir las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio eficiente y de alto nivel.Formar y liderar un equipo de sala y cocina comprometido con la excelencia.Controlar costos, gestionar inventarios y optimizar recursos para garantizar la rentabilidad.Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y sanitarios.
Requisitos:
Experiencia previa como camarero/a en hoteles y conocimientos en cocina.Formación en Hostelería, Restauración o área relacionada.Habilidades demostradas en creación de menús y gestión de proveedores.Capacidad para liderar y motivar a un equipo diverso.Atención al detalle, empatía y enfoque en la satisfacción del cliente.Inglés nivel avanzado (otros idiomas serán valorados).
Ofrecemos:
La oportunidad de liderar un proyecto desde cero en un entorno dinámico y desafiante.Incorporación a un equipo comprometido con la calidad y la excelencia.Posibilidad de crecimiento profesional en un ambiente de aprendizaje continuo.
¿Te apasiona la gastronomía y tienes visión para crear experiencias memorables?
¡Únete a nuestro proyecto y marca la diferencia!
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