Empresas: Grupo Mac Hotels En Pure Salt Port Adriano, hotel de 5* buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un enfoque innovador.Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes.Responsabilidades ClaveApoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento.
En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable.Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos.Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas.Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC.Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales.Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback.Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento.Qué ofrecemos?Ser parte de un hotel icónico con un equipo orientado a la excelencia y la personalización del servicio.Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con incorporación inmediata, con una temporada estimada de marzo a noviembre.Si eres un/a profesional apasionado/a por la alta cocina, con ganas de crecer y aportar tu creatividad en un entorno de lujo, queremos conocerte.
¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la experiencia gastronómica de Pure Salt Port Adriano!Requisitos2º Jefe/a Cocina, PA #J-18808-Ljbffr