Jefe De Operaciones De Catering | P-151

Empresa de catering con más de 20 años de experiencia en el mercado, tenemos fincas exclusivas para bodas, y damos servicios a cualquier evento de empresa o particulares.En AGA Catering necesitamos incorporar a un Jefe de Operaciones de Catering para nuestros eventos.Tareas Este perfil se encarga de coordinar todas las labores y procesos logísticos requeridos para la prestación de los servicio de nuestro catering. Debe dominar todas las etapas de la logística del evento en su totalidad. Y tener una buena formación en gestión de proyectos, recursos humanos para realizar las convocatorias de nuestro personal de servicio. A la vez reducir gastos superfluos y cumplir con los objetivos propuestos.Entre sus Tareas están: Prospección y análisis de necesidades del espacio donde se llevará a cabo el servicio, y montaje según número de comensales y oferta gastronómica.Gestionar nuestro personal de servicio, dando la formación continua y la formación particular previa al evento.Se encargará de elegir proveedores, organizar y coordinar: actividades de transporte y logística, aprovisionamiento de bebidas y de material y ropa de servicio.Elegir y coordinar el equipo humano de sala, así como el resto de proveedores.Supervisar entregas, transportes, montaje, producción y presentaciones atendiendo a criterios de calidad.Responsabilizarse de la calidad, seguridad y previsión de riesgos, siguiendo las normas establecidas.Coordinar con el equipo el cierre del servicio y supervisar la recogida y devolución de materiales. Así como el control del stock tras el final del servicio.Requisitos Debe mostrar aptitudes tanto de gestión de proyectos y eventos, organización y gestión de equipos humanos y vocación de servicio al cliente y don de gentes, como conocimientos de gastronomía y ciencia culinaria. Debe además tener habilidad para administrar presupuestos y recursos.Formación en Escuela de Hostelería (recomendable estudios de grado)Carne de conducir / Vehículo propioINDISPENSABLE Experiencia demostrable en CateringExperiencia en gestión de eventos.Experiencia gestionando equiposConocimientos de ofimática (excel, word, etc..)#J-18808-Ljbffr