Empresa de catering con más de 20 años de experiencia en el mercado, tenemos fincas exclusivas para bodas, y damos servicios a cualquier evento de empresa o particulares.
En AGA Catering necesitamos incorporar a un Jefe de Operaciones de Catering para nuestros eventos.
Tareas Este perfil se encarga de coordinar todas las labores y procesos logísticos requeridos para la prestación de los servicio de nuestro catering. Debe dominar todas las etapas de la logística del evento en su totalidad. Y tener una buena formación en gestión de proyectos, recursos humanos para realizar las convocatorias de nuestro personal de servicio. A la vez reducir gastos superfluos y cumplir con los objetivos propuestos.
Entre sus Tareas están: Prospección y análisis de necesidades del espacio donde se llevará a cabo el servicio, y montaje según número de comensales y oferta gastronómica.
Gestionar nuestro personal de servicio, dando la formación continua y la formación particular previa al evento.
Se encargará de elegir proveedores, organizar y coordinar: actividades de transporte y logística, aprovisionamiento de bebidas y de material y ropa de servicio.
Elegir y coordinar el equipo humano de sala, así como el resto de proveedores.
Supervisar entregas, transportes, montaje, producción y presentaciones atendiendo a criterios de calidad.
Responsabilizarse de la calidad, seguridad y previsión de riesgos, siguiendo las normas establecidas.
Coordinar con el equipo el cierre del servicio y supervisar la recogida y devolución de materiales. Así como el control del stock tras el final del servicio.
Requisitos Debe mostrar aptitudes tanto de gestión de proyectos y eventos, organización y gestión de equipos humanos y vocación de servicio al cliente y don de gentes, como conocimientos de gastronomía y ciencia culinaria. Debe además tener habilidad para administrar presupuestos y recursos.
Formación en Escuela de Hostelería (recomendable estudios de grado)
Carne de conducir / Vehículo propio
INDISPENSABLE Experiencia demostrable en Catering
Experiencia en gestión de eventos.
Experiencia gestionando equipos
Conocimientos de ofimática (excel, word, etc..)
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