HOSTAL JAUMET: Hotel rural - Restaurante – Bar - terraza, fundado el 1890. Negocio familiar en funcionamiento, regentado por la 5ª generación.
Establecimiento gastronómico de referencia en la zona donde conservamos los sabores de la cocina tradicional catalana con los guisados de la abuela, pero también con platos más creativos y actuales con productos de proximidad y de temporada. Disponemos de carta de desayunos, también de menú diario en el bar, carta de cenas en el bar-terraza y los fines de semana al mediodía en el restaurante, un menú y carta de temporada variada.
HOSTAL JAUMET DE TORÀ, necesita incorporar JEFE/A DE COCINA para poder dirigir y gestionar la cocina con un equipo pequeño de dos o tres personas.
Responsabilidades : · Hacer escandallos ( ficha técnica, hoja de costos del plato o menú)
· Elaboración de menús diarios y menús para grupos
· Elaboración de carta restaurante, carta desayunos y carta cenas
· Control de stock neveras y gestión compras
· Gestión y organización del equipo de cocina
· Mantenimiento y limpieza de la cocina y zona de trabajo
Requisitos : · Se requiere experiencia como jefe cocina en sitio similar.
· Capacidad para asumir responsabilidad y autonomía en la cocina
· Se valora alguna formación en hostelería y experiencia en cocina tradicional catalana.
· Se valora nociones de repostería y postres
· Participación en la toma de decisiones y su desarrollo
· Debe ser una persona resolutiva y organizada capaz de gestionar, liderar y aportar ideas nuevas.
· Se valora carnet de conducir y vehículo propio. Posibilidad de llegar al sitio de trabajo. Aunque también ofrecemos alojamiento en el mismo establecimiento. La empresa ofrece : · Incorporación inmediata
· Contrato indefinido. Oferta de trabajo estable para todo el año
· Capacidad de desarrollo profesional con un proyecto conjunto.
· Jornada completa horario invierno (lunes a jueves): de 08.30h a 16.30H aprox y fines de semana partido de 08.30h a 16.00H // 20.00H a 22.30H. Jornada verano jornada completa con 2 días de fiesta (horario partido)
· Salario bruto por encima del convenio de Lleida y según objetivos revisados y valua del candidato
--- MÁS INFORMACIÓN ENVIA TU CV A ****** O whatsapp al 973473077 - www.hostaljaumet.com