Hotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de jefe/a de barra, para incorporarse a su equipo responsabilizándose del funcionamiento del departamento, dando servicio a restaurante y terraza.Si tienes experiencia en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto estable en restauración, queremos conocerte ya!Tus FUNCIONES serán: Organizacr, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.Supervisar el montaje y preparación de barra.Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas.Confeccionar la carta de vinos y bebidas por temporadas.Realizar los turnos del personal del equipo de 5-6pax.Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.Montaje y mise en place de barra.Participar en el servicio de barra.Asesoramiento personalizado a los clientes.Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes.Velar por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención.Elaborar check list, inventarios y diario de producción.Realizar pedidos a proveedores.Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.Asistir a reuniones y formaciones de departamento.Implantar mejoras en procesos y procedimientos.Reportar al responsable del departamento cualquier tipo de avería o incidencia.Las CONDICIONES de la posición son: ?Incorporación inmediata Horario con turno seguido (puntualmente turno partido) 2 días libres seguidos entre semana Salario 2.400€ brutos/mes Contrato estable, directo con el establecimiento Formación mínima: ESO/EGB Valorable formación en restauración / cocteleria / sumilleria Experiencia mínima: 3 anys como responsable de barra.Conocimientos en coctelería, vinos y servicio de bar.Idiomas: castellano avanzado e inglés nivel hostelería.Dominio de TPV i PDA.Residir en la zona de Navacerrada o cercanías.Disponer de carnet y vehículo propio.PERFIL: Buscamos a una persona dinámica, responsable, organizada, polivalente, con orientación al cliente y habilidades comunicativas, que tenga iniciativa y predisposición.IMPORTANTE Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado.En caso contrario, la candidatura será descartada.
