Jefe/A De Partida - Meliá Palma Bay & Palacio De Congresos

Jefe/a de Partida - Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos Área: Alimentos y bebidas
Islas Baleares, PM, ES
"El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.En Meliá Hotels International estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para nuestro Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos.
Misión:
Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten.
Principales funciones:
- Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
- Gestionar el servicio de forma correcta, coordinando al equipo y atendiendo a las necesidades de la operativa.
- Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso.
- Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad.
- Asegurar la entrega de todas las solicitudes del centro de consumo de forma eficiente y oportuna.
- Cumplir con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones.
- Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad.
¿Qué estamos buscando?
- Experiencia mínima de 2 años
- Formación en Gastronomía o similares
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al detalle
¡Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte!
En Meliá todos somos VIP Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos reúnen cualidades únicas que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación. Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:

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