Jefe/A De Partida - Me Madrid Reina Victoria

Jefe/a de Partida - ME Madrid Reina Victoria Área: Alimentos y bebidas "El mundo es tuyo con Meliá" El Hotel Me Madrid Reina Victoria necesita incorporar un/a jefe de partida. ¿Qué tendrás que hacer? Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad. Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales. Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel. Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos. Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad. Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente. Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales. Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario. Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida. ¿Qué buscamos? Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos. Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5. Si quieres ser " Very Inspiring People ", síguenos en:
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