Jefe/A De Partida - Islas Baleares - (Islas Baleares)

Empresas: Insotel Hotel Group INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Tenemos vacantes en Mallorca, Menorca e Ibiza. Tus principales funciones serán: Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos. Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios. Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica. Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina. Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina. Otras tareas propias del dpto. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Contrato fijo discontinuo. Salario competitivo Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional. Requisitos : Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente) Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe/a de partida o 4 años como cocinero/a. Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…) Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.