Jefe/A De Partida - Club Mac Alcudia [B-103]

Buscamos jefes / as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 1024 habitaciones: Club Mac. Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando!

Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tu día a día... Colaboración en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.Atención al cliente. ¿Qué ofrecemos? Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.Trabajar en una compañía estable y reconocida.Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.Trabajar en un hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.Incorporación Abril 2024 y contrato fijo discontinuo. ¿Qué esperamos de ti? Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina.Estudios adicionales: Primeros Auxilios.Idiomas: Nivel medio de inglés.Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.Experiencia laboral: 1-3 años en puesto similar.Requerimientos: APPCC, carnet de conducir.
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