Hotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de jefe/a de barra, para incorporarse a su equipo responsabilizándose del funcionamiento del departamento, dando servicio a restaurante y terraza.
Si tienes experiencia en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto estable en restauración, queremos conocerte ya!
Tus FUNCIONES serán: Organizacr, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.
Supervisar el montaje y preparación de barra.
Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas.
Confeccionar la carta de vinos y bebidas por temporadas.
Realizar los turnos del personal del equipo de 5-6pax.
Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.
Montaje y mise en place de barra.
Participar en el servicio de barra.
Asesoramiento personalizado a los clientes.
Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes.
Velar por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención.
Elaborar check list, inventarios y diario de producción.
Realizar pedidos a proveedores.
Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.
Asistir a reuniones y formaciones de departamento.
Implantar mejoras en procesos y procedimientos.
Reportar al responsable del departamento cualquier tipo de avería o incidencia.
Las CONDICIONES de la posición son: ?Incorporación inmediata Horario con turno seguido (puntualmente turno partido) 2 días libres seguidos entre semana Salario 2.400€ brutos/mes Contrato estable, directo con el establecimiento Formación mínima: ESO/EGB Valorable formación en restauración / cocteleria / sumilleria Experiencia mínima: 3 anys como responsable de barra.
Conocimientos en coctelería, vinos y servicio de bar.
Idiomas: castellano avanzado e inglés nivel medio hostelería.
Dominio de TPV i PDA.
Residir en la zona de Navacerrada o cercanías.
Disponer de carnet y vehículo propio.
PERFIL: Buscamos a una persona dinámica, responsable, organizada, polivalente, con orientación al cliente y habilidades comunicativas, que tenga iniciativa y predisposición.
IMPORTANTE Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado.
En caso contrario, la candidatura será descartada.
