Head Chef - Rmd-668

Buscamos un(a) Head Chef experimentado(a) para liderar nuestro equipo culinario. La persona ideal para este puesto es un(a) líder nato(a), con un profundo conocimiento y pasión por la cocina italiana y mediterránea, y con una capacidad excepcional para dirigir y gestionar una brigada de cocina.
Responsabilidades: Dirigir y supervisar el trabajo de la brigada de cocina.
Diseñar menús, asegurando la diversidad y calidad de los platos.
Mantener el control de costos de alimentos y cocina.
Garantizar la máxima calidad y presentación de todos los platos.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Implementar y mantener estándares de seguridad y salud alimentaria.
Coordinar la operación de la cocina durante los turnos de servicio.
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Head Chef o puesto similar en un restaurante.
Conocimientos sólidos y comprobables de cocina italiana y mediterránea.
Capacidad para liderar y gestionar una brigada de cocina.
Habilidades excepcionales de comunicación y liderazgo.
Fuerte conocimiento de las regulaciones de seguridad y salubridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calma en situaciones estresantes.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 38.400,00€ al año
Beneficios:
- Comida en la empresa
- Uniforme proporcionado
Tipos de compensaciones complementarias:
- Bonus por objetivos
- Horas extras
- Propinas
Preguntas para la solicitud: ¿Sabes gestionar una brigada de cocina?
¿Tienes experiencia con la cocina italiana/mediterránea?
Experiencia:
- Chef: 3 años (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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