Cadena hotelera que impulsa un enfoque de turismo sostenible enfocado en la preservación tanto de la comunidad como del medio ambiente.
Global Food Systems ManagerPalma de Mallorca (Spain)Ref: RV3956 August 13, 2024 HOTEL MANAGEMENT AND TOURISM
FUNCTIONSNuestro cliente, una cadena hotelera reconocida con presencia internacional, busca un Global Food System Manager que tendrá un papel fundamental en el desarrollo de la compañía y reportará directamente a la Dirección de sostenibilidad de producto. Esta posición estará basada en Palma de Mallorca pero se deberá contar con amplia disponibilidad para viajar.
Responsabilidades: Abastecimiento regenerativo, basado en el rediseño de su sistema alimentario para reflejar más fielmente este ciclo natural y ayudar a la biodiversidad, a las personas y a la economía circular.Reducir el desperdicio de alimentos.Liderar el desarrollo de un abastecimiento sostenible de productos del mar con un impacto social y medioambiental mínimo en el ecosistema marino, conservando las poblaciones de peces y los ecosistemas que las sustentan al tiempo que se cumplen las leyes y normativas pertinentes.Liderar la aplicación del concepto Plant Forward.Soluciones de envasado con contenido reciclado, reutilizables o reciclables que ayudan a reducir los residuos de materiales y a disminuir las emisiones.Apoyar los procesos de desarrollo empresarial, adquisición y elaboración de propuestas.Establecer asociaciones y alianzas con las partes interesadas pertinentes e investigar posibles oportunidades (conjuntas).Actuar como experto técnico en la fase de desarrollo de propuestas o revisar la calidad de las propuestas.Colaborar en la recopilación y el análisis de resultados estratégicos sobre sistemas alimentarios y definir medios de verificación.Requisitos: Importante contar con al menos 10 años de experiencia mínima en el sector alimentario y 5 años en una posición con responsabilidad similar. Indispensable el conocimiento del sector hospitality, concretamente, hotel, para que se encuentre familiarizado con los procedimientos y categorías dentro del mismo. Valorable haber trabajado en empresas alimentarias o bien, perfiles que vengan de gestionar grandes cambios que impacten en distintas áreas en una compañía internacional y por tanto, cuenten con una visión estratégica.
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