G197 - Director De Restaurante

Grupo lider de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para sus locales en MADRID y ALREDEDORES.
Tareas Cuales sera tus responsabilidades?
Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
Control de ventas y upselling.
Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
Análisis diarios.
Comunicación con operaciones.
Supervisar aperturas y cierres.
Planificación y organización del servicio de restaurante.
Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Requisitos Que esperamos de ti?
Experiência mínima de al menos 3 años liderando equipos.
Servicio orientado al cliente.
Organización y buena comunicación con JC.
Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.
Buen manejo del estrés.
Beneficios Que te ofrecemos?
Incorporación inmediata.
Contrato estable.
Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
2 días de fiesta.
Posibilidad de promoción interna.
Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers.

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