Director De Restaurante -

Descripción:Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en ZARAGOZA.Responsabilidades:Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.Control de ventas y upselling.Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones.Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.Realizar funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.Análisis diarios.Comunicación con operaciones.Supervisar aperturas y cierres.Planificación y organización del servicio de restaurante.Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.Requisitos:Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.Servicio orientado al cliente.Organización y buena comunicación con JC.Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.Buen manejo del estrés.Ofrecemos:Incorporación inmediata, contrato estable, jornada de 40 horas (jornadas partidas), 2 días de fiesta, y posibilidad de promoción interna.Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte!
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