Cocinero/A Hotel Tivoli La Caleta - (Las Palmas)

Empresas: Tivoli La Caleta Desde Tivoli la Caleta Tenerife Resort buscamos incorporar a un cocinero/a para nuestro equipo. Si estás buscando un nuevo reto, ¡Sigue leyendo! Principales Funciones: • Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela. • Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) • Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. • Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.). • Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normatica higiénico sanitaria establecida. • Asumir las responsabilidades en materia de gstión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. Requisitos : - Formación en grado medio de cocina - Conocimientos sobre manipulación alimentaria. - Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. (APPCC) - Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero. - Se valorará conocimientos informáticos y de idiomas. - Disponibilidad horaria