Cocinero/A Centro Hospitalario Para Valencia

Buscamos a cocineros/as nível avanzado para incorporarse a nuestros equipos, centros en VALENCIA-XATIVA-ONTENIENTE-GANDIA-ALCOY Y ALICANTE

Las **principales funciones** previstas son:

- Elaboración de partidas del menú.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento.
- Gestionar debidamente en base a Fichas Técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas.
- Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
del departamento.
- Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.
- Control de la calidad, APPCC y buenas prácticas medioambientales.
**Ofrecemos**:

- HORARIO: Turnos seguidos, mañanas y tardes rotatorias.
- JORNADA: 30-35-40 horas semanales (dependiendo del centro)
- CONTRATO: Sustitución (con posibilidades de trabajo todo el año y conversión a indefinido).
**Requisitos**
- Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración.
Técnico en Cocina
- Experiência demostrable en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
- Se valora disponer de 1 - 2 años de experiência en funciones similares.
Se valorará experiência en el ámbito de la cocina hospitalaria.
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
- Orientado a costes.
- Conocimientos de Dietética, APPCC y de normas ISO.