Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo.En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad de desarrollar habilidades y actitudes para liderar equipos. Motivar y reconocer los logros para contribuir al éxito de las personas.Descripción del puesto: Deberá garantizar los procesos definidos para el correcto funcionamiento y gestión del Dpto. de cocina de los diferentes establecimientos.Cumplir con los objetivos establecidos para alcanzar la calidad y satisfacción del cliente.Distribuir y supervisar las tareas entre los miembros del equipo.Asistirá a los miembros del equipo para solucionar cualquier eventualidad.Revisión diaria de las previsiones para la previsión de pensiones optimizando los recursos y garantizando el servicio.Garantizar los procesos de elaboración juntamente con el responsable gastronómico, según los criterios definidos.Realiza y es responsable de los inventarios.Efectúa los pedidos y controla su recepción, comunicando cualquier irregularidad a la dirección.Debe hacer cumplir los procedimientos de los registros definidos para el funcionamiento correcto de todas las gestiones del departamento.Propone y elabora los menús, según los criterios establecidos ajustados al servicio y costes.Supervisar los informes de los análisis higiénico-sanitarios y establece las acciones para mejorar posibles desviaciones.Control de horarios, vacaciones y plantilla para asegurar el servicio.Supervisa la limpieza y orden de la cocina y almacenes.Requisitos del perfil: Grado en Cocina/Restauración.Valoración de formaciones culinarias.Idioma imprescindible castellano.Conocimientos informáticos.Persona con gran capacidad de Liderazgo, para dirigir equipos en entornos dinámicos.Alta flexibilidad horaria.Capacidad de análisis y valoración para ejecutar los estándares de servicio y control de gastos exigidos.Organizado, riguroso, metódico y disciplinado.Motivado y con vocación de servicio.Capacidad para resolución de imprevistos, adaptándose a las necesidades.Capacidad para promocionar, incentivar y motivar a su equipo para una formación continua.Se ofrece: Contrato Indefinido.Salario Bruto anual entre 38.000€ - 42.000€.#J-18808-Ljbffr
