Cap De Partida Arrossos, Carns I Peixos - Restaurant - (Barcelona)

Empresas: HostaljobsRestaurant emblemàtic de cuina mediterrània tradicional i innovadora, ubicat a la costa de Badalona, amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte! Busquem CAP de PARTIDA d'arrossos, carns i peixos, amb experiència per a treballar amb productes de temporada i proximitat de primera qualitat. Si ets una persona creativa, detallista i apassionada per la gastronomia, aquest és el projecte ideal per a tu! Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar totes les teves competències com a cap de partida d'arrossos, carns i peixos. - Especejament i neteja de carns i peixos. - Treballar amb matèria prima de 1ª qualitat i proximitat, amb un concepte de cuina gastronòmica i creativa. - Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere de la partida. - Treballar amb fitxes tècniques i plats de carta i menú. - Treballar amb forn josper. - Cuinar i presentar tot tipus de guisats i salses. - Participar en la creació de nous plats i suggeriments. - Encarregar-se de la supervisió i organització de la partida. - Formar part d'un equip de cuina de 10 pax. - Realitzar el control d'stocks. - Vetllar pel compliment de les normes de seguretat i higiene laboral. Les CONDICIONS de la posició son: - ?Incorporació immediata - Horari estiu: 3 dies torn seguit (9-16h) / 2 dies torn partit (11-16h + 20-23h) - Horari hivern: 4 dies torn seguit (9-16h) / 1 dia torn partit (11-16h + 20-23h) - Nits obert divendres i dissabte - 2 festius setmanals (dilluns fix + dia rotatiu) - Salari 1.600 - 1.700€ nets/mes - Contracte estable, directe amb l'establiment Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM cuina. - Experiència mínima: 3 anys com a cuiner/a o cap de partida. - Experiència treballant amb forn josper o similar. - Domini de gastronomia mediterrània: arrossos i/o carns, peixos, guisats. - Idiomes: català i castellà. - Residir a Badalona o rodalies. PERFIL PROFESSIONAL - Es busca una persona responsable, compromesa, amb actitud positiva i emprenedora, flexible, amb habilitats de comunicació, que sigui empàtica i capacitada per treballar en equip. IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.