Ayudante De Pastelero/A

Funciones

Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos.
Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
Diseñar decoraciones para pastelería y montar exposiciones y escaparates tipo buffet.
Preparar y presentar productos de pastelería y repostaría a partir de elaboraciones básicas.
Elaborar y presentar productos de pastelería salada.
Combinar los ingredientes medidos en recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción.
Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.
Aplicar baños, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espátulas o pinceles.
Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.

Requisitos

Pastelería moderna.
Persona polivalente.
Buenas habilidades manuales.
Conocimientos técnicos de pastelería.
Creatividad.
Innovación.
Ganas de aprender.

Area - Puesto
Hostelería, Turismo - Ayudante de Pastelero
Categoría o nivel
Empleado
Nº Vacantes
1

#J-18808-Ljbffr