Cocinero/A En H10 Croma Málaga

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Croma Málaga.
Las funciones que llevarán a cabo serán: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
REQUISITOS MÍNIMOS Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
Disponibilidad de jornada completa.
Contrato de Sustitución.
Idiomas: Castellano fluido.