Za-185 2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 - Residente En

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 jefe de cocina para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel. Tareas a cumplir propias del puesto ofertado: Preparación y producción de los platos. Supervisar y buena presentación de las comandas a servir. Diseño de menús junto a la dirección del hotel. Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios. Control y supervisión del APPCC. Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios. Gestión de costes y escandallos. Garantizar el orden y la higiene de la cocina. Requisitos y condiciones: Experiencia de 2 años en puestos similares, experiencia en carta SNACK. Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía. Organizado y con iniciativa. Flexibilidad Horaria. Residencia en Mallorca. Se ofrece: Salario inicial 1800€, plus según condiciones. Contrato fijo discontinuo 6 meses. Tipo de puesto: Jornada completa. Sueldo: 1.500,00€-1.800,00€ al mes. Horario: Turno rotativo. Ubicación del trabajo: Empleo presencial. #J-18808-Ljbffr