[Za-185] 2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 - Residente En

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 jefe de cocina para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.
Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.

Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:Preparación y producción de los platos.Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.Diseño de menús junto a la dirección del hotel.Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.Control y supervisión del APPCC.Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.Gestión de costes y escandallos.Garantizar el orden y la higiene de la cocina.Requisitos y condiciones:Experiencia de 2 años en puestos similares, experiencia en carta SNACK.Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.Organizado y con iniciativa.Flexibilidad Horaria.Residencia en Mallorca.Se ofrece:Salario inicial 1800€, plus según condiciones.Contrato fijo discontinuo 6 meses.Tipo de puesto: Jornada completa.Sueldo: 1.500,00€-1.800,00€ al mes.Horario: Turno rotativo.Ubicación del trabajo: Empleo presencial.
#J-18808-Ljbffr