(Z-530) - Maitre / F&B Manager

Descripción:FUNCIONES PRINCIPALES:El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes.RESPONSABILIDADES GENERALES:Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.Controlar, formar y desarrollar a los empleados de sala.Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.Colaboración en el diseño de cartas de bares y restaurantes.Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.Mantener los niveles de saneamiento y la calidad del servicio según estándares de la empresa.Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.TAREAS ESPECIFICAS:Control de cajas.Definir turnos y controlar horarios.Control de stocks de bares y costes.Atención de quejas y sugerencias.Control de check-lists diarios.Supervisión de calidad del servicio.Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turnos.Requisitos:Titulación mínima: Bachillerato/COU.Experiencia: De 3 a 5 años.Categoría profesional: Executive.Residencia: UE.Experiencia en Hoteles de 4 y 5*.Don de gentes, empatía.Flexibilidad horaria.3 Idiomas europeos (Inglés obligatorio).Experiencia dirección y organización de banquetes.Visión comercial y conocimiento financiero.Conocimientos informáticos.
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