Yw615 - Urgente Parrillero

Limpiar y preparar en todos sus procesos tanto de diferentes tipos de carnes, como pescados.
- Demostrar destreza en manejo de la parrilla, desde su encendido hasta conocer de manera óptima la preparación de carnes y pescados tanto al carbón como a la leña.
- Tener amplio conocimiento también de cocción de verduras a la barbacoa.
- Conocer al detalle todos los puntos de cocción de carnes, tanto rojas como blancas.
- Trabajar con altos estándares de limpieza y organización ya que la parrilla es también un show-cooking.
- Demostrar destreza en emplatajes tanto de carnes, como de pescados y verduras.
- Capacidad de coordinación alta, ya que la parrilla no se sitúa en lugar próximo a la cocina.
- Poder trabajar con presión alta, ya que la parrilla está cercana al cliente.
- Aseo y puntualidad.
- Capacidad organizativa alta.
- Nivel de inglés medio-alto.
- Capacidad de trabajar en grupo.

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