Si te apasiona el mundo de la cocina y tienes experiencia como Jefe/a de Partida, te estamos esperando en nuestro Hotel 4* Pure Salt Port de Sóller.
Tu día a día... Colaboración en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.
Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
Atención al cliente.
Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecten a las personas, instalaciones y material en la restauración.
¿Qué ofrecemos?
Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
Trabajar en una compañía estable y reconocida.
Trabajar en una ubicación emblemática como es Puerto de Sóller.
Trabajar en un hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.
Contrato fijo discontinuo.
Incorporación inmediata.
Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía.
Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería.
Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán.
Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.
Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
Experiencia laboral: 1 - 3 años en puesto similar.
Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
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