Descripción de la ofertaGrupo hotelero con más de 30 años de experiência en el sector de la hostelería, precisa incorporar en Mallorca un/a Director/a de restauración para la gestión de los restaurantes del grupo. En dependencia directa del director de explotación corporativo, sus principales funciones serán:Asegurar la correcta operativa de los restaurantes, gestionando de forma indirecta cocina, sala, producto, servicio y personal.Liderar el proyecto de redefinición de los establecimientos a su cargo en términos de rentabilidad, calidad y satisfacción del cliente.Control y seguimiento de resultados económicos e indicadores de gestión, para su presentación a dirección corporativa.Implantación de la estrategia de comercialización y control de costes.Planificación de la estrategia de acciones de promoción de la marca a nível local.Gestión de compras y negociación con proveedores: determinación de necesidades, fijación del estándar de calidad, realización de pedidos.Se ofrece:Incorporación inmediata a una empresa estable en un ambicioso proyecto que ofrece posibilidad de desarrollo profesional.Contrato indefinido.Se requiere:Dotes de liderazgo.Carnet de conducir y coche propio.Nuestro perfil ideal es una persona apasionada por la hostelería y la cocina de alto nível, con ganas de implicarse en un proyecto de futuro, con un conocimiento profundo de los productos. Que tenga dotes de liderazgo, autonomía y sea responsable. Pensamos en una persona analítica, que preste gran atención al detalle, así como una elevada capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo y recursos.Estudios mínimos:Grado en administración y dirección de empresas o similar, complementado con titulación en gestión hotelera o escuela de cocina.Experiência mínima:Experiência previa demostrable de al menos dos años en posiciones de dirección de hostelería y/o restauración.Idiomas mínimos:Español: nativo o bilingüe.Inglés: avanzado.Requisitos valorables:Titulación en Gestión Hotelera o Escuela de Cocina.Dominio del idioma alemán.Inscribirse en la oferta:Hostelería / Turismo - Baleares, España - Contrato - Indefinido - Jornada completa - Salario bruto fijo 45.000-50.000 euros/año - Salario variable.#J-18808-Ljbffr
