Uam-932 - Jefe De Partida

Nuestro hotel Holiday Inn, un lugar de trabajo donde nos dedicamos a mejorar día a día para nuestros clientes y nuestro entorno de trabajo, nos esforzamos por sembrar cada día lazos que nos ayuden a proyectar lo mejor de nosotros y nuestro sentido en todo lo que hacemos.
TareasEl/la cocinero/a seleccionado, realizará entre otras, las siguientes funciones:
Ejecutar de manera autónoma y responsable el servicio y preparación de alimentos.Preparar menús y carta, cuidando presentación y detalle.Control de APPC y normas sanitarias.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos.Mantenimiento y gestión de stock.Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de trabajo.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet y eventos.Realizar labores de mantenimiento y limpieza de sus áreas de desarrollo.Flexibilidad horaria, turnos partidos.RequisitosBuena presencia.Conocimientos APPC.Experiencia en alto volumen de trabajo.Formación culinaria.Vehículo propio.Proactividad.Experiencia mínima 5 años en hoteles ****.
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