Tqr-177 Segundo/A De Cocina 40 Hr / Zona Sant Cugat

Funciones Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar junto con el Jefe/a de cocina el conjunto de actividades del departamento de cocina.Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.Gestión de proveedores y compras.Apoyo en la producción diaria.Supervisión de APPCC.Formación de equipos.Requisitos:

Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar.Buena actitud y predisposición.
Persona entusiasta, dinámica y responsable.Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.Organizado y metódico.Nivel informático profesional OFFICE.Conocimiento de presentaciones de gastronomía.Conocimientos de Trending food: Poke, Ramen, Wok.Adaptación al horario según demanda.Optimización de los recursos de la empresa.Inquietudes laborales con proyección de crecimiento.Coche para llegar al lugar de trabajo.Flexibilidad horaria.Se ofrece: Contrato estable: 3 contrato de prueba + indefinido.Incorporación inmediata en Jornada de 40hrs / semana.Horario: de 07:00 a 15:00 hrs (flexibilidad para trabajar alguna tarde).Salario: por convenio de colectividades.
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