Tourism, Catering And Restaurants Food & Beverage Manager Girona

Buscamos un/a Food & Beverage Manager con perfil operativo para gestionar el área de Alimentos y Bebidas de nuestra cadena de 4 hoteles ubicados en la Costa Brava (Girona)Entre sus funciones deberá:Coordinar las operaciones de sala y cocina, garantizando una experiencia excelente para los clientes.Participar en el diseño de menús, incluyendo la elaboración de escandallos y control de costes.Gestionar y liderar al equipo de F&B, asegurando su formación y motivación.Supervisar inventarios, compras y control de stocks.Monitorear la calidad del servicio y los estándares de presentación en sala y cocina.Implementar estrategias para optimizar la rentabilidad y minimizar desperdicios.Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias.Requisitos mínimosSe valorarán candidaturas con capacidad de gestión de equipos, liderazgo, orientación a cliente y capacidad resolutiva.Imprescindible experiencia previa en una posición similar dentro del sector hotelero o restauración.Imprescindible conocimientos sólidos de cocina (creación de menús, escandallos, costes) y servicio en sala.Imprescindible castellano e inglés C1.
Valorable conocimiento de otros idiomas.Se ofrece salario competitivo y posibilidad de incluir alojamiento.#J-18808-Ljbffr