Sy436 | Segundo/A Jefe/A De Cocina - Pure Salt Port Adriano 5*

Detalles de la oferta

En Pure Salt Port Adriano, hotel de 5* buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un enfoque innovador.Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes.Responsabilidades ClaveApoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento.
En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable.Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos.Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas.Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC.Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales.Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback.Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento.¿Qué ofrecemos?Ser parte de un hotel icónico con un equipo orientado a la excelencia y la personalización del servicio.
Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales.
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo.
Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con incorporación inmediata, con una temporada estimada de marzo a noviembre.Si eres un/a profesional apasionado/a por la alta cocina, con ganas de crecer y aportar tu creatividad en un entorno de lujo, queremos conocerte.
¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la experiencia gastronómica de Pure Salt Port Adriano!Requisitos del Candidato IdealFormación Académica: Grado en Ciencias Culinarias y Gastronomía.
Formación adicional en Repostería y Panadería (valorable).Experiencia: Mínimo 2-3 años en un puesto similar, preferentemente en hoteles de 5* o restaurantes de alta gama.Conocimientos Técnicos: Conocimiento en cocina nacional e internacional, platos de nueva creación y técnicas de alta cocina.
Familiaridad con APPCC y herramientas de gestión.Idiomas: Nivel intermedio de inglés.Competencias Clave: Creatividad y atención al detalle.
Capacidad de liderazgo y motivación de equipos.
Flexibilidad y habilidades organizativas.
Compromiso con la excelencia y desarrollo personal.
#J-18808-Ljbffr


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Talent_Dynamic-Ppc

Requisitos

[Eq635] - Director De Alimentos Y Bebidas

Número de Empleo: 23189739 Categoría de Empleo: Food and Beverage & Culinary Ubicación: W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Ri...


Ares Consultores - Islas Baleares

Publicado 15 hours ago

Executive Housekeeper

We are looking for an Executive Housekeeper to join our pre-opening team at Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, set to open in Spring 2025. Surrounded b...


Mandarin Oriental Hotel Group Limited - Islas Baleares

Publicado 15 hours ago

Director/A Hotel Boutique - Ibiza

Grupo hotelero familiar en Ibiza busca incorporar un/a director/a para 2 hoteles boutique en la isla con capacidad de alojamiento para 60 y 150 personas resp...


Ibzjobs - Islas Baleares

Publicado 8 days ago

Supervisor/A Técnico De Conservación

Precisamos incorporar en el departamento de Supervisión de Obra un/a Ingeniero Técnico de Obras Públicas o Ingeniero Civil para realizar funciones de Supervi...


Meta Engineering,S.A. - Islas Baleares

Publicado 9 days ago

Built at: 2025-01-07T14:30:13.295Z