Supervisor En Restaurante - Sol Pelícanos Ocas

Misión: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.
Funciones: Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento.
Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo.
Up-selling.
Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento.
Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados.
Supervisar el check list de Operación.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.
Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.
Inglés avanzado.
Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.
Experience: RequiredLanguages: English – AdvancedEmployment: Full-timeSalary: €1,480 monthly About Meliá Benidorm: En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro.
Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.
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