Supervisar la operativa de la Unidad.
- Realizar horarios del personal.
- Supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas y normas/procedimientos de calidad.
- Planificar la apertura del restaurante o línea de self-service en base al Attendance del día para maximizar la Atención a los/las Clientes.
- Realizar los inventarios de la Unidad.
- Llevar control de stock de producto de la unidad para conseguir la máxima optimización del producto y no tener mayor cantidad de éste que la que se haya establecido.
- Conocimiento y aplicación del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
- Formar al personal del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
- Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
- Responsable del correcto uso y funcionamiento del movilizado material de la unidad.
- Apertura partes de mantenimiento.
- Distribuir al personal en rangos, establecidos de antemano.
- Formar y motivar al personal.
- Coordinarse y trabajar conjuntamente con las otras Áreas del Departamento de Operaciones y con los otros Departamentos de la Compañía para garantizar un servicio óptimo.
- Coordinarse y trabajar conjuntamente con Empresas Externas.
- Participar en reuniones de trabajo realizadas con otros Empleados/as del Departamento o de la Compañía.
- Dar respuesta, en todo momento, a las necesidades planteadas por los Empleados/as.
Requisitos:
Formación:
Necesaria: FP II Hostelería, CFGS Restauración, TEAT.
Conocimientos de informática a nivel de usuario.
Valorable: Conocimientos de idiomas y conocimientos de gestión de equipos.
Experiencia:
Necesaria: Aportar una experiencia mínima de 3 años desarrollando funciones de gerencia en restauración o sector hotelero.
Competencias específicas:
- Trabajo en Equipo
- Orientación al Cliente interno y externo
- Resolución
- Responsabilidad
- Imagen
- Autocontrol
- Flexibilidad
- Seguridad, salud y medio ambiente
- Desarrollo
- Liderazgo
- Planificación y coordinación
- Visión global
- Capacidad de análisis
- Capacidad de negociación
- Habilidades de comunicación
- Asertividad y ascendencia en las relaciones interpersonales.
Se ofrece:
Contrato Indefinido.
Si te gusta la emoción, eres entusiasta, dinámico/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo.
Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 7 hoteles y un centro de convenciones.
Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno.
Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.
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