Sumiller / Sommelier

En Grupo En Copa de Balón, empresa referente en el sector de la restauración madrileña, estamos en búsqueda de profesionales especializados en vino y gastronomía para formar parte de nuestro equipo, tanto en nuestras tiendas gourmet como en el área de restauración.Requisitos:Asesoramiento al cliente en la selección de vinos y supervisión del servicio diario.Responsable de seleccionar y consolidar la carta de vinos.Realización de formaciones al personal de tienda sobre los productos.Colaboración estrecha con el manager general y el chef ejecutivo en el desarrollo de la carta de vinos.Se valorará experiencia y conocimiento de vinos españoles.Revisión de stock y aprovisionamiento de productos en tienda.Descorche y servicio de vino siguiendo el protocolo.Control de temperatura y características del vino para garantizar su estado óptimo.Gestión de la bodega.Realización de cierres de caja.Formación de nuevos empleados.Imprescindible disponer de título de Sumiller o WSET.Ofrecemos:Crecimiento profesional dentro de una empresa consolidada.Condiciones atractivas, con parte fija y variable.Experience: RequiredEmployment: Full-timeAbout GRUPO ECB:#J-18808-Ljbffr