Sumiller / Sommelier

En Grupo En Copa de Balón, empresa referente en el sector de la restauración madrileña, estamos en búsqueda de profesionales especializados en vino y gastronomía para formar parte de nuestro equipo, tanto en nuestras tiendas gourmet como en el área de restauración.
Requisitos: Asesoramiento al cliente en la selección de vinos y supervisión del servicio diario.
Responsable de seleccionar y consolidar la carta de vinos.
Realización de formaciones al personal de tienda sobre los productos.
Colaboración estrecha con el manager general y el chef ejecutivo en el desarrollo de la carta de vinos.
Se valorará experiencia y conocimiento de vinos españoles.
Revisión de stock y aprovisionamiento de productos en tienda.
Descorche y servicio de vino siguiendo el protocolo.
Control de temperatura y características del vino para garantizar su estado óptimo.
Gestión de la bodega.
Realización de cierres de caja.
Formación de nuevos empleados.
Imprescindible disponer de título de Sumiller o WSET.
Ofrecemos: Crecimiento profesional dentro de una empresa consolidada.
Condiciones atractivas, con parte fija y variable.
Experience: Required
Employment: Full-time
About GRUPO ECB:

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