Descripción de la empresa
DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico, RRHH y mucho más. Con nuestra presencia global y nuestro compromiso con el lujo, tendrás la oportunidad de trabajar en proyectos apasionantes que llevarán tu carrera a nuevas cotas.
Descripción del empleo
Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef Pastry para el departamento de pastelería de nuestro catering. Sus principales funciones serán la siguientes.
- Planificar junto con el Chef Pastry los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência, siguiendo las especificaciones establecidas.
- Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
- Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
- Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.
- Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
- Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que e de un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.
- Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.
- Asegurar que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.
**Requisitos**:
- Formación en Pastelería y Repostería.
- Experiência de más de 5 años realizando las funciones descritas.
- Experiência en la formación culinaria al equipo de trabajo.
- Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.
- Buenas dotes comunicativas.
Información adicional
Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen:
- No tiene que preocuparse por las tarifas de aparcamiento, ya que ofrecemos aparcamiento gratuito.
- Despídete del estrés de los desplazamientos diarios con nestro autobús de empresa, ¡gratis!
- Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés gratuitos.
- Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.
- Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!
- Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.