Segundo Jefe/A De Cocina - (Las Palmas)

Empresas: HOTEL 4* EN PUERTO DEL CARMEN Actualmente buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo.
Si cuentas con experiencia en el sector y estás preparado/a para asumir retos y responsabilidades, esta es tu oportunidad.
Requisitos : Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
- Habilidades demostradas en gestión de equipos, comunicación efectiva y liderazgo.
- Alta orientación al servicio, creatividad y capacidad de pensamiento analítico.
- Conocimientos en pedidos, inventarios, control de costes, elaboración de menús y cartas.
- Experiencia en el registro y control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
- Conocimientos sobre el uso y control de EPIS, así como sobre medidas higiénico-sanitarias en cocina.
Funciones Principales: - Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina y asumir sus responsabilidades en su ausencia.
- Supervisar las tareas y resultados de las distintas partidas, brindando apoyo cuando sea necesario.
- Participar en la selección, evaluación y desarrollo del equipo de cocina.
- Apoyar en la gestión operativa, incluyendo pedidos, inventarios, costes, creación de menús y cartas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y uso adecuado de EPIS por parte del equipo.
Ofrecemos: - Incorporación a un equipo dinámico y profesional.
- Posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- Condiciones laborales competitivas y acorde con la experiencia aportada.
Si crees que tienes lo necesario para formar parte de nuestro equipo, envía tu CV actualizado.