Segundo Encargado De Cocina Lateral Madrid - Vdr-486

Descripción y responsabilidades:Estamos buscando personas organizadas, proactivas y comprometidas para la posición de segundos encargados/as para nuestros restaurantes ubicados en centro de Madrid.¿Qué ofrecemos?Contrato Indefinido.Salario fijo competitivo, más una retribución variable.Formación continua y desarrollo profesional.Descuento de empleado del 15% para ti y tres personas favoritas.Excelente ambiente de trabajo.Funciones:Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca.Control y supervisión del APPCC.Garantizar el buen control del producto realizando pedidos, inventarios y procedimientos establecidos.Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas en las diferentes zonas de producción durante el servicio.Gestión de equipos (horarios, absentismo, vacaciones...).Preparación del servicio y coordinación de las diferentes tareas de cocina.Requisitos:Permiso de trabajo en regla.Experiencia previa en puesto similar.Gestión de inventarios.Gestión de equipos.Pedidos a proveedores.Manejo de APPCC.Disponibilidad para realizar turnos partidos.Residencia en Madrid.Otros beneficios:Variable sobre objetivos.
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