Segundo Encargado De Cocina Lateral Madrid

**Descripción y responsabilidades**:
Estamos buscando personas organizadas, proactivas y comprometidas para la posición de segundos encargados/as para nuestros restaurantes ubicados en centro de Madrid ¿Qué ofrecemos? - Contrato Indefinido. - Salario fijo competitivo, más una retribución variable. - Formación continua y desarrollo profesional. - Descuento de empleado del 15% para ti y tres personas favoritas. - Excelente ambiente de trabajo. Funciones: - Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, procedimientos de manipulación de producto y seguridad alimentaria establecidos por la marca. - Control y supervisión del APPCC. - Garantizar el buen control del producto realizando pedidos, inventarios y procedimientos establecidos - Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas en las diferentes zonas de producción durante el servicio. - Gestión de equipos (horarios, absentismo, vacaciones...). - Preparación del servicio y coordinación de las diferentes tareas de cocina.

**Requisitos**:

- Permiso de trabajo en regla - Experiência previa en puesto similar - Gestión de inventarios - Gestión de equipos - Pedidos a proveedores - Manejo de APPCC - Disponibilidad para realizar turnos partidos - Residencia en Madrid

**Otros beneficios**:
Variable sobre objetivos