Segundo Cocinero/A - 2 Días De Libranza

Buscamos un SEGUNDO COCINERO/A con conocimientos avanzados en todas las partidas para Alcalá de Henares.

**Se ofrece**:

- Contrato indefinido
- Salario: a pactar dependiendo de valía.
- Jornada completa 2 días libres

Tareas

**Entre sus funciones**:

- Asistir al jefe de cocina en sus funciones y poder ejercer de primero en su ausencia.
- Gestión de un equipo de 7 personas.
- Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
- Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
- Preparar, confeccionar y presentar los platos.
- Gestión del pase de servicio.
- Aportar nuevas ideas y optimización de costes.
- Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
- Potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
- Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
- Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

**Requisitos**:
**Se requiere**:

- Estudios mínimos: Grado en ciencias culinarias y Gastronomía. FP medio/ superior
- Nível medio de excell y resto de paquete office
- Competencias: Flexibilidad, desarrollo personal, creatividad, atención al detalle, desarrollo personas, planificación y organización.
- Conocimiento de las cocina mediterránea tradicional platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC,
- Experiência en el puesto mínimo 3 años.

Beneficios

Incorporación inmediata.

2 días de libranza.