Segundo/A Jefe De Cocina - (Tarragona)

Empresas: SET Pierre Vacances - EspañaEn Pierre Vacances estamos seleccionando un/a SEGUNDO/A JEFE DE COCINA para incorporarse en nuestro Hotel Salou Sunset.
En dependencia directa del Jefe de Cocina se responsabilizará de la operativa de la cocina y de la elaboración de la carta/rueda buffet.
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Cuáles serán tus funciones?
- Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores.
- Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
- Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
- Planificar todas las compras del stock necesario coordinado con el chef, para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento.
- Mantener la seguridad del almacenaje.
- Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.
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Qué te ofrecemos?
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?Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
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Formación inicial en el puesto de trabajo ?
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Formación continua durante el año ?Turnos seguidos y rotativos.
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Beneficios sociales: Descuentos en los establecimientos de la cadenaRequisitos : Experiencia previa de al menos 2 años en puesto similar.
Gran Experiencia en buffet.
Persona organizada, rápida, positiva y resolutiva.
Suficientes conocimientos, y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de Cocina.
Flexible, acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de ocupación