Segundo/A Jefe De Cocina - (Alicante)

Empresas: SET Pierre & Vacances - España En Pierre & Vacances estamos seleccionando un/a SEGUNDO/A JEFE DE COCINA para incorporarse en uno de nuestros hoteles de 4* ubicados en Calpe.En dependencia directa del Jefe de Cocina se responsabilizará de la operativa de la cocina y de la elaboración de la carta/rueda buffet.?? Cuáles serán tus funciones? - Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores.- Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.- Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.- Planificar todas las compras del stock necesario coordinado con el chef, para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento.- Mantener la seguridad del almacenaje.- Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.?? Qué te ofrecemos? ??Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?? Formación continua durante el año ?Turnos seguidos y rotativos.?? Beneficios sociales: Descuentos en los establecimientos de la cadena Requisitos : Experiencia previa de al menos 2 años en puesto similar.Gran Experiencia en buffet.Persona organizada, rápida, positiva y resolutiva.Suficientes conocimientos, y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de Cocina.Flexible, acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de ocupación