Segundo/A Encargado/A Cocina Madrid

Descripción

¿Tienes experiência en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?

**¡¡¡Te estamos buscando!!!**

En **Lateral** tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo
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Buscamos **Segundo/a** de cocina, para nuestros restaurantes de **Madrid**

**¿Qué te ofrecemos?**

Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
- Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos

Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural

Formación continua y desarrollo profesional

Descuento de empleado del 25%

**¿Qué necesitamos de ti?**

Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina

Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca

Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas

Inventarios, control de stock y de merma

Gestión del ciclo completo de proveedores

?Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria

Control y supervisión del APPCC. Auditorías

**Afila tus cuchillos y¡que empiece el Rock & Roll!**

**Requisitos**:
**Valoraremos**:
Experiência en Restauración organizada

Residencia cercana al puesto de trabajo