Segundo/A De Maitre - Hotel Provincia Málaga - (Málaga) | Gj381

Empresa Internacional Del Sector ServiciosSeleccionamos a un/a SEGUNDO/A MAITRE para un hotel ubicado en la provincia de Málaga, cuyas funciones principales serán:Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.Supervisar los turnos de trabajo del personal a su cargo.Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.Atender a los clientes VIP.Supervisar la facturación a clientes.Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.Supervisar la calidad y presentación de la comida.Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.Requisitos:FP/Módulo de Grado Medio de Restauración.Experiencia de 2 años en un puesto similar.Conocimientos de inglés y valorable francés.Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.Conocimiento sobre Gestión de Residuos.Trabajo en equipo.Comunicación oral.Orientación al cliente.Orden y limpieza.Atención al detalle.
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