Segundo/A De Maitre - Hotel Provincia Málaga - (Málaga)

Empresas: Empresa Internacional del Sector ServiciosSeleccionamos a un/a SEGUNDO/A MAITRE para un hotel ubicado en la provincia de Málaga, cuyas funciones principales serán: • Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración. • Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias. • Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios. • Supervisar los turnos de trabajo del personal a su cargo. • Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento. • Atender a los clientes VIP. • Supervisar la facturación a clientes. • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería. • Supervisar la calidad y presentación de la comida. • Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario. • Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.Requisitos : • FP/Módulo de Grado Medio de Restauración. • Experiencia de 2 años en un puesto similar • Conocimientos de inglés y valorable francés. • Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios. • Conocimiento sobre Gestión de Residuos. • Trabajo en equipo • Comunicación oral • Orientación al cliente • Orden y limpieza • Atención al detalle