Segundo/A De Maitre - Hotel Provincia Málaga - (Málaga)

Empresas: Empresa Internacional del Sector Servicios Seleccionamos a un/a SEGUNDO/A MAITRE para un hotel ubicado en la provincia de Málaga, cuyas funciones principales serán: Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración. Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias. Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios. Supervisar los turnos de trabajo del personal a su cargo. Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento. Atender a los clientes VIP. Supervisar la facturación a clientes. Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería. Supervisar la calidad y presentación de la comida. Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario. Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.Requisitos : FP/Módulo de Grado Medio de Restauración. Experiencia de 2 años en un puesto similar Conocimientos de inglés y valorable francés. Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios. Conocimiento sobre Gestión de Residuos. Trabajo en equipo Comunicación oral Orientación al cliente Orden y limpieza Atención al detalle